Elaboración y conservación de alimentos

Datos del curso

Los procesos relacionados con la elaboración y manipulación de los alimentos tienen que garantizar un nivel de calidad y seguridad máximos a los consumidores. Este curso ofrece todas las especificidades para lograr calidad y seguridad en la elaboración y conservación de alimentos, tanto en normativa u etiquetado, como en controles de calidad.

  • Conocer el proceso de manipulación de alimentos.
  • Aprender las fases del proceso de elaboración de conservas y los materiales que se utilizan.
  • Profundizar en los procedimientos de esterilización y los métodos de cierre de envases.
  • Estudiar la normativa sobre el etiquetado de alimentos.
  • Aprender a realizar un control de calidad aplicando las técnicas adecuadas a cada situación.
  • Identificar la maquinaria y equipos genéricos de preparación y elaboración de conservas.
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Curso de Elaboración y conservación de alimentos

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Dirigido a...

Trabajadores de los sectores de la alimentación, agricultura, hostelería, restauración y, en general, a cualquier persona interesada que quiera ampliar sus conocimientos en el tema y sus habilidades profesionales.

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