La restauración representa el 4,7% del PIB nacional, según el Anuario de Hostelería de España 2019. Es por tanto una de las ramas productivas con un peso más importante en la economía española. La restauración española es, además, un referente internacional, tanto por su calidad y su diversidad, como por su innovación.
Este curso aporta conocimiento en restauración desde sus perspectivas de gestión, organización, tendencia y tipologías, aspectos que resultan fundamentales para los profesionales del sector.
Este curso va dirigido tanto a estudiantes de Hostelería, Turismo y Restauración que quieran completar sus estudios; como a profesionales que ya estén trabajando en el campo de la restauración tanto comercial como colectiva.
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